Корзина пуста

Жуан Жи весна 2018

  • 20180806_2046514
  • 20180806_2115373
  • 20180806_2116165
  • 20180806_2134471
  • 20180806_2223466
  • 20180806_2046514
  • 20180806_2115373
  • 20180806_2116165
  • 20180806_2134471
  • 20180806_2223466
Этот замечательный вариант фантастического улуна Жуан Жи порадует Вас не только доступной, как для этого чая ценой, но и своим интересненьким маленьким секретом. А секрет его заключается, что этот улун не совсем бирюзовый уже. Его слегка поджарили, что дало ему своё превосходство, свою изюминку, свой некий дуализм во вкусе и аромате. Этот вид улуна Жуан Жи однозначно станет любимцем у почитателей поджаренных улунов!
Цена 185,83 грн
Скидка
Размер налога
Цена / кг:
Вес

Особенности
Аромат/Вкус
Качество сырья
Чайное действие
Общая оценка
Аромат

В нём, как Инь и Янь, встречаются две силы и стороны аромата. Одна – нежная, чувственная, сладкая ванильная нотка встречается, сливается и смешиваясь, входит в гармонию с ноткой поджаренной корицы, или жаренных орешков.

Вкус

Плотный, гладкий, наполненный, многогранный, разливается по языку волнами, поражая рецепторы фейерверком блаженства, переливами сладости и пряности, как булочка с какао присыпкой и клиновым сиропом.

Цвет настоя

Золотистый, играет на свет то зеленоватым, то красноватым оттенком.

Чайное действие

Нежное, плавное, мягкое состояние с каждой пиалой растекается по душе. Состояние, которое дарит этот чай схоже с состоянием Те Гуань Инь, этот чай привнесёт в любую компанию хорошее настроение и настроит на дружескую, весёлую беседу.

Способ заваривания

Заваривать водой 90 градусов, на объем 200мл. идёт 7-10 грамм чая. После промытия, заваривать проливом, начиная с 10 сек., потом постепенно увеличивать время заварки 15, 20, 30 секунд, вплоть до минуты, когда чай начнёт затухать.

Как много раз заваривать?

Этот улун спокойно выдержит 10 проливов и даже больше.

Мало кто знает, но известнейший Улун Тайваня Дондинг (приготовленный по технологии Цин Сян) считается сокровищем тайваньского чая, при этом он является тайской репликой китайского Фудзяньского улуна Жуан Жи. Чай улун, который появился в провинции Фуцзянь, теперь является фаворитом на Тайване (где 60% людей регулярно пьют чай). История производства чая на Тайване насчитывает всего около 200 лет. Большинство из этих чаёв, - улуны, технологии производства которых были впервые привезены из Фуцзянь. Среди прочего, речь идёт главным образом о чае, изготовленном по технологии Цин Сян, или Жуан Жи, которую называют («зеленое сердце») Тайваня, не смотря на это название, эта технология приготовления чая тоже происходит из  Анси, Фуцзянь. *

Фуцзянь имеет долгую историю производства чая. Самая ранняя запись чая в Фуцзяни - это каменная надпись от 376 г. н.э. (в период восточного Цзинь). Находится эта табличка на горе Джиури в городе Наньань. Самый ранний документ, описывающий Фуцзяньский чай, - «Классика чая» (Chajing) писателя династии Тан Лу Ю, который отметил выдающийся вкус чая из Фучжоу и близлежащих районов. История начинается в пятый год правления императора Сяньфэн (1855). Легенда гласит, что Лин Фэнчи, ученый из поселка Лугу в тайваньском округе Наньту, отправился в Фуцзянь на свой экзамен по гражданской службе.

Но вскоре после приезда Лин попал в трудное финансовое положение, ему не хватало денег, чтобы покрыть его расходы, поэтому он попросил своего коллегу Лина Саньсяна помочь.  В последствии, Фэнчи сдал экзамен весьма успешно.

Он решил отплатить за доброту Саньсяну, подарив ему 12 из 36 драгоценных чайных саженцев, которые он собрал в Фудзянь на горе Уи. Он отвёз оставшиеся 24 саженца обратно в Тайвань и посадил их на горе Донгдин. С тех пор там выращивается  Улун Дондинг.

Историческая запись подтверждает эту версию событий. Чудеса Уи отмечает, что во время правления императора Сяньфэн (1851-1861) некий Линь Фэнчи из поселка Лугу в тайваньском графстве Наньту отправился в Фуцзянь на экзамен. Члены клана Линь в Фуцзяни пригласили его осмотреть достопримечательности на горе Уи. Линь Фэнчи вернулся с 36 саженцами, многие из которых, впоследствии стали «Улун Дондинг». Остальное, как говорится, это история.

* Примечание: Второе название Цин Сян – Жуан Жи или «Мягкий Стебль». Этот сорт используется для изготовления таких Улунов, как Дондинг,  Девятое Облако, самый продаваемый улун, ароматный, органический улун Нефритовая Гора.

Аромат

При знакомстве с этим удивительным улуном в чахэ вы заметите, что в нём, как Инь и Янь встречаются две силы и стороны аромата. Одна – нежная, чувственная, сладкая ванильная нотка встречается, сливается и смешиваясь, входит в гармонию с ноткой поджаренной корицы, или жаренных орешков.  Это всё потому, что этот улун слегка поджарен, что и даёт такие пряные, копчёные нотки.

В нагретом чайнике эта поджаренная симфония раскрывается сильнее, тут уже чувствуются нотки жаренных семян на общем фоне сладкой ванили.

После омовения горячей водой этот чай излучает двоякий, но гармонично связанный аромат, копчёный аромат еловых веточек, даже скорее смятых иголочек туи или пихты со сладостью ванили, отходящей постепенно, по мере остывания на второй план.

В чахе, с первого знакомства, чай завораживает нежностью своего аромата, приправленной и уравновешенной пикантным и островатым поджаренным оттенком.

 Чайный настой благоухает , нежным и в то же время прикопченым ароматом, в чём-то, только отдалённо,  напоминает Те Гуань Инь, смешанный или, как бы скрещенным с Да Хун Пао, постепенно раскрываясь, этот чай показывает свою самобытность и уникальность! 

Вкус

Плотный, гладкий, наполненный, многогранный, разливается по языку волнами, поражая рецепторы фейерверком блаженства, переливами сладости и пряности, как булочка с какао присыпкой и клиновым сиропом.  Этот чай порадует Вас  долгим стойким послевкусием сладости. Ещё долго после чаепития этот чай будет возвращаться к вам в полости носа и рта, напоминая о себе, согревая душу прекрасными воспоминаниями и тёплыми ощущениями.

Действие

Нежное, плавное, мягкое состояние с каждой пиалой растекается по душе. Состояние, которое дарит этот чай схоже с состоянием Те Гуань Инь, этот чай привнесёт в любую компанию хорошее настроение и настроит на дружескую, весёлую беседу. 

Еще нет отзывов об этом товаре.
Заказать: